Mango og banan
Mango og banan passer utrolig godt sammen. Med en klatt vaniljeyoghurt eller vaniljekesam blir det en vidunderlig dessert eller mellommåltid.
august 2009
Hvor var du i går?
Jeg var nemlig her: The Cynthia Woods Mitchell Pavilion.Her satt Mr. K og jeg og ventet på Depeche Mode. Svenske Peter Bjorn and John var oppvarmere. Da de var ferdige begynte det å bli mørkt. Vi s...
Kremet maissuppe
1 ss smør1 ss olje2 fedd hvitløk, presset1/2 rødløk, finhakket1/2 rød paprika, finhakket400 g maiskorn1 selleristang, finhakket1 potet, revet1 jalapeño, uten frø og finhakket2 ss hvetemel1/4 ts pap...
Triste nyheter
I dag fikk jeg vite at vår lille Felix er død. Min kusine sendte meg en mail for å fortelle det før sommeren, men den fikk jeg aldri, så jeg fikk ikke vite det før nå. Den skjønne hamsteren som vi ...
Vegetarkonkurranse
Veggie in Norway har en konkurranse gående som jeg gjerne deltar i! Det dreier seg om å spise en vegetarisk middag, og så ta bilde av den eller tegne den og legge den ut på bloggen sin. Da kan man ...
Verdens beste lasagne
olje til steking2 purre, renset og hakket2 fedd hvitløk1 boks tomater3-4 ss tomatpuré1 grønnsaksbuljongterning3 dl fløtesaltpepper2 ss frisk basilikum, hakketlasagneplater2 beger cottage cheesereve...
US Roadtrip 09 - Tanker og erfaringer
Man lærer mye på en roadtrip. Særlig når man aldri har vært på en før. Vi har reist gjennom 9 stater, Texas, New Mexico, Arizona, Nevada, California, Utah, Colorado, Kansas og Oklahoma. Kartet unde...
Ostegodt til supper
Du trenger en komfyr, en stekepanne, stekespade og revet parmesan.Legg parmesan i klynger i stekepannen, middels sterk varme. Stek til osten er smeltet og de er blitt sprø og gylne, et par minutter...
Lubia
Denne gryteretten fra Midtøsten har jeg laget med biffkjøtt, men det går helt fint å bruke lam eller kylling i stedet. Retten kan også gjøres vegetarisk ved å droppe kjøtt og bruke grønnsaksbuljong...
Taxfreeglede
Hurra for Tax Holiday! Denne helgen er det tax holiday i Texas, det vil si at man slipper å betale moms på enkelte varer. Hva gjør man da? Jo, man drar på kjøpesenteret! Jeg var primært ute etter e...
Å leke med maten
Var det noen som sa at det var galt å leke med maten?Men jeg er voksen og gjør akkurat hva jeg vil!Lag bokstaver og enkle tegninger av pannekaker ved å hive røra på en tom og ren ketchup- eller dre...
Dagen i dag
I dag har vi vært på den norske utenriksstasjonen her i Houston og forhåndsstemt. Etterpå spiste jeg en Shire Sandwich på Hobbit Cafe, og mannen spiste en burger uten noe kult hobbitnavn. En koseli...
Peruansk quinoagryte
Vi har vært aktive på Verdens Land prosjektet i det siste, men det har vært så gøy! I Peru bruker de mye quinoa, noe jeg aldri hadde prøvd før, men vært litt nysgjerrig på. Derfor var dette en fin ...
Grønne fingre
Først når sommeren nesten er over, finner jeg det for godt å begynne å plante urter på terrassen. Heldigvis holder det seg varmt her en god stund til. Egentlig plantet jeg bare en urt, basilikum, s...
Laksesuppe
2 + 1 ss smør2 gulrøtter, i staver10 vårløk, kuttet diagonalt2 ss mel7 dl fiskekraft350 g laks, i passelige biter1 laurbærblad5-6 ss rømme1 neve hakket persille10 aspargestoppersaltpepperSmelt 2 ss...
Pizzaform
En slik pizzaform gjør det til en drøm å lage pizza. For det første så hater jeg å kjevle. Jeg bare hiver deigen nedi denne formen og bruker hendene til å trykke deigen utover. Hullene i formen gjø...
Falafel wrap
Og hva gjør man med restene? Jo, man mekker en lunsj for konger dagen etter! Varm falaflene i ovnen. Et pitabrød varmes noen sekunder i mikorbølgeovn. Smør hummus utover pitabrødet (bør bruke store...
Ovnsbakt falafel
I går skulle vi ha israelsk mat her i heimen. I følge Wikipedia har Israel tre nasjonalretter; falafel, hummus og israelsk salat. Jeg slo på stortromma og lagde alle tre! Pluss en nydelig libanesis...
Israelsk salat
1 agurk25 cherrytomater1/2 rødløk2 ss hakket persille1 ss olivenolje1 ss sitronsaltpepperFinhakk grønnsaker og persille, og bland sammen i en bolle. Lag dressing av olje, sitron, salt og pepper, og...
Toum - Libanesisk hvitløkssaus
Denne hvitløkssausen minner om aïoli. Den er god som dip til pitabrød, og er super som tilbehør til forskjellige matretter, som f.eks. kylling eller falafel. Bruk den også som en majones i sandwich...
Dagens husmortips - Forsterke knapper
Opplevd at knappene på blusen eller skjorta faller av? Reduser sjansen for at det skjer igjen, med dette enkle tipset! Ha litt blank neglelakk på trådene på knappen. Gjør det samme med trådene som ...
Tsjekkisk fritert ost
Nå var tiden inne for å prøve mat fra Tsjekkia. Da prøvde vi noe som var nytt for oss begge, nemlig fritert ost, eller Smazený sýr som det heter på tsjekkisk. Det var veldig godt, og meget mettende...
Ovnsstekte potetbåter
Rens og del 3-4 poteter i tynne båter. Bland olivenolje med ønsket smakstilsetning, som f.eks. presset hvitløk, salt, paprikakrydder, pepper og parmesan. Legg potetbåtene i ildfast form eller på br...
US Roadtrip 09 - Texas II
Texas! Juhuu! Nå var vi nesten hjemme. Men vi dro ikke hjem med en gang. Fra Oklahoma City til Houston ville tatt 7 timer, og vi fant ut at vi skulle ha en siste stopp i Dallas. Enda en by vi visst...
En sunnere variant av nachos
Denne retten er kjempegod. Salsaen vi brukte er av typen tomatillo, og altså grønn, men jeg vil tro at det fungerer like bra med andre typer salsa også. Mannen slukte denne retten, og han som ikke ...
Inspirert til å grille
I går fyrte vi opp grillen igjen, for første gang siden før roadtrip. Hadde nesten glemt at det var noe som het grill. Men for to dager siden - først ble jeg inspirert av Ana sitt innlegg om marshm...
US Roadtrip 09 - Oklahoma
Det var fremdeles tidlig da vi kom inn i Oklahoma. Vi spiste frokost der - på en buffet i Blackwell like over grensa. Så kjørte vi til Oklahoma City. La oss inn på et Ecnolodge Motel. Vi lå i annen...
Biffsalat
Mmm ser godt ut? Dette hadde vi til middag i går etter tips fra bloggen til Mariann. Hun anbefaler den, jeg anbefaler den og Mr. K anbefaler den! Oppskriften finner du her!
US Roadtrip 09 - Kansas
I Kansas fikk jeg kjøre litt bil igjen. Mannen var sliten og hadde dessuten vondt i kroppen etter å ha sovet dårlig i Burlington. Så jeg overtok etter en liten stund og kjørte i en time eller to, i...
Pitachips
Pitabrød til overs? Lag pitachips!Sett ovnen på 200º C/400º F. Pensle noen pitabrød med olivenolje på begge sider, strø med salt og legg på et stekebrett. Skjær brødene opp i passe biter, f.eks. i ...
Hummus
Hummus er en fantastisk oppfinnelse, og det finnes flere varianter av den. Jeg pleier egentlig å lage den med tahini, men tahinien i kjøleskapet var blitt for gammel, så jeg lagde uten i dag, men h...
US Roadtrip 09 - Colorado
Da vi kom inn i Colorful Colorado stoppet vi langs veien ved et utkikkspunkt. Her skulle man kunne se fjellgeiter i fjellene med kikkert, men vi så ingen. Det skulle visst være lettere å se dem i v...
Indiskinspirert grønnsaksgryte
Sunnhet i en liten gryte ... Server denne retten med ris eller naanbrød.litt olje til steking1 liten løk, hakket3 fedd hvitløk, presset1 ts spisskummen1 ts sennespspulver1 ss hakket ingefær1/4 ts c...
US Roadtrip 09 - Utah
Utah. En stat jeg ønsker å se mer av. Dessverre så vi bare nordlige deler av staten, og gikk glipp av mye fin natur lenger sør. Da vi kom inn i Utah så vi hvitt. Masse hvitt. Selv om de reklamerer ...
Papirbryllup
I dag er det ett år siden vi giftet oss, Mr. K og jeg. Dagen feires med middag på italiensk restaurant.Fotograf: Stian Mong
